Munzur Kangal Sucuk 200 gr
Munzur Acılı Kangal Sucuk 200 gr
Munzur Dilim Kavurma 100 gr
Munzur Kare Kavurma 400 gr
Munzur Dilim Pastırma 100 gr
Munzur Macar Salam 200 gr
Munzur Dana Sosis 200 gr
Resimler temsili olup asl olan yazılı olarak belirtilendir
Resimler temsili olup asl olan yazılı olarak belirtilendir
Munzur’un sofrasına ulaşan her lezzet, özenle başlayan bir yolculuğun sonucudur. İslami usullere göre uygun olarak, veteriner hekimler kontrolünde kesilen danaların eti; yöresel baharatlarla harmanlanır. Bu baharatlar Kahramanmaraş ’ın yakıcı acı toz biberi, Kilis’ in yumuşak tatlı toz biberi Konya’nın dengeli kimyonu, Kastamonu Taş köprü’ nün keskin sarımsağı ve Pülümür ‘ün saf kaya tuzu, bu karışımda aynı hikayenin farklı sesleri olur. Et ve baharatların buluşması aceleye gelmez +4 C° de yaklaşık 24 saat dinlendirilir. Aromasını alan bu karışım, el değmeden tam otomatik dolum makinelerinde gıda ya uygun olan kılıflara doldurulur. Ardından Munzur Klasik Kangal Sucuk, her aşaması Gıda mühendisleri tarafından titizlikle kontrol edilen fırınlarda ısıl işleme alınır. Bu süreç, insan sağlığına zararlı mikro organizmaları etkisiz hale getirirken lezzetin doğallığını korur. Kendi halinde birkaç gün kurutulan sucuklar hijyenik koşullar altında vakumlanır; depolarımızda, sofralarınıza güvenle ulaşacağı günü bekler. Munzur Klasik Kangal Sucuk, güvenli üretimin ve geleneksel lezzetin birleştiği bir ustalık ürünüdür.
HAZIRLAMA VE TÜKETİM ÖNERİSİ
Sucuğun kılıfı uzaklaştırıldıktan sonra her dilimindeki mozaik yapısının güzelliğiyle tavada kısık ateşte yavaş pişirme yöntemi tercih edilmelidir; böylece Munzur Klasik Kangal Sucuk kendi yağıyla dengeli biçimde lezzetini açar. Izgara veya mangalda doğrudan alev yerine kor halindeki ateş üzerinde pişirilmelidir. Kahvaltılarda sade olarak, gurme tabaklarda peynir ve ekşi mayalı ekmek eşliğinde servis edilebilir.
SAKLAMA ÖNERİSİ
Sucuğumuzu ne kadar süre içinde tüketebileceğimize karar verdikten sonra 0/+4 C° aralığında veya eşit parça halinde bölünerek gıdaya uygun olan koruma ambalajlarıyla sarıp dondurucu kısmında muhafaza edilmelidir kullanım için çıkarılan sucuklar çözündürüldükten sonra tekrar dondurulmamalıdır. Ambalaj açıldıktan sonra hava ile temasını azaltacak şekilde sarılarak saklanması tavsiye edilir. Direk güneş ışığı ve sıcak ortamdan uzak tutulmalıdır.